TOHLE VŠECHNO JE JÓGA

Místo relaxace spokojeně usínám. Za pár minut mě budí hlas učitele a čeká mě přesun na další lekci. Už nepomáhá ani třetí káva, naprosto “nejogínská”, tedy ta nejsilnější s kofeinem. Posun času Česká republika - USA si vybírá své. Jsem na konferenci Body and Mind v San Diegu a schází se tu stovky učitelů jógy z celého světa, program je víc než nabitý. Dnes už je za mnou šest hodin jógy  - jóga a zbavení se stresu, jóga a detailní pochopení pozic, metodika opravování klientů... A další hodiny ještě přede mnou. 

PODZIMNÍ HOVĚZÍ MIX

Mám kamaráda, který v Brně otevřel farmářskou prodejnu Sklizeno, ve které prodává to, čemu říkáme "opravdové jídlo". Maso, zeleninu, mléčné výrobky, ale i třeba pivo a mošty od farmářů a maloproducentů, kteří si dávají záležet na tom, co uvedou na trh. Dostala jsem od něj pár dobrot, mezi kterými byl i balíček bio hovězích kostek z biofarmy v Sasově u Jihlavy, kde se ke zvířatům chovají zvlášť šetrným způsobem a taky patizon. Nejdřív jsem nevěděla, co s patizonem a pak jsem se rozhodla spojit vynikající maso se zdravým patizonem a navíc přidala další zeleninu a podzimní suroviny, tedy dýni, kořenovou zeleninu a rajčata. Co z toho vzniklo? Výborný mix hovězího a zeleniny, podobný guláši s podstatně nižším obsahem tuku. Vydatné, ale zdravé jídlo, které s vhodně zvolenou přílohou (třeba bulgur nebo celozrnné těstoviny) můžete zařadit i do redukčního jídelníčku.

SLÁVKY "NA KOPCI"

O tom, jak a co si uvařit z některých sezónních surovin už řeč byla, ale co když si budete chtít na jídlo vyrazit někam ven? Někam, kde vám bude chutnat, kde jídlo bude čerstvé a připravené s respektem k surovinám, a kde vás to zároveň úplně nezruinuje… 

i taková místa znám a začnu jedním z mých nejmilejších. Přesně taková je totiž restaurace Na Kopci (K Závěrce 2774/20, Praha 5) a má i další výhodu. Po cvičení v LFC to tam máte kousek z Knížecí, autobusem č. 231 do zastávky Kesnerka.